Diner
Een van mijn favoriete recepten: Lasagne!

Een van mijn favoriete recepten: Lasagne!

Lasagne is een van mijn favoriete gerechten om te maken als er vrienden of familie komen eten. Het is makkelijk om te maken, je kan het van te voren maken en in de oven zetten als je gasten er (bijna) zijn. Ondertussen kan je het aanrecht al lekker helemaal schoonmaken en hoef je na het eten alleen maar de...
Groentefriet uit de oven + broodje kikkererwtenburger

Groentefriet uit de oven + broodje kikkererwtenburger

Via een vriendin kwam ik op het idee om een zak groentefriet te kopen. Iets wat ik zelf nooit zou kopen, want je kan toch ook zoete aardappelen en pastinaak in reepjes snijden en als een soort friet eten? Dat kan ook, en dat is ook heel erg lekker trouwens, maar deze groentefriet smaakt gewoon echt...
Gezonde tonijnsalade

Gezonde tonijnsalade

Vroeger at ik graag tonijnsalade op mijn boterhammen of crackers. Nu heb ik dat alweer een hele tijd niet meer gegeten omdat de tonijnsalade die je in de winkel koopt vol met mayonaise, E-nummers en andere troep zit. Tot ik me opeens bedacht dat je het net zo goed zelf kan maken. Zo maak je...
Quinoasalade met mango en geitenkaas

Quinoasalade met mango en geitenkaas

Op zondag eten wij altijd friet en dat vind ik heel erg lekker, maar wil het eigenlijk niet eten. Dus heb ik van tevoren iets lekkers en gezonds gemaakt, zodat ik de friet kon weerstaan. En dit is het geworden! Een quinoasalade met rucola, fruit en geitenkaas. Ik at het gisteren als avondeten maar als...
Quinoa Bites

Quinoa Bites

Het werd de hoogste tijd dat ik weer eens een receptje op de website ging knallen, dus bij deze. Ik zat afgelopen week het internet af te struinen naar recepten met quinoa. Uiteindelijk kwam ik quinoa bites tegen. Nog nooit van gehoord, maar het klonk wel lekker! Eenmaal het recept gelezen wist ik wel zeker...
Zelf wraps bakken met quinoameel

Zelf wraps bakken met quinoameel

Omdat ik al een hele tijd geen brood meer eet, wordt mij vaak gevraagd wat ik dan wel eet tijdens de lunch. De meeste Nederlanders eten brood, brood en nog eens brood! De laatste tijd zijn er steeds meer mensen die geen of minder brood gaan eten, dit omdat het de laatste tijd vaak in...
Courgette spaghetti

Courgette spaghetti

Ik hou ontzettend van pasta, en dan het liefst in de vorm van spaghetti. Het is zo leuk om die slierten met een vork op je lepel te draaien! Sinds ik gezonder en bewuster ben gaan eten probeer ik minder vaak pasta te eten. En als we het dan toch eten, de volkoren variant of...
Quinoasalade met gedroogde vruchten, noten en zaden

Quinoasalade met gedroogde vruchten, noten en zaden

Sinds ik bewuster en gezonder ben gaan eten, eet ik regelmatig quinoa. Ik gebruik het meestal in gerechten waar je normaal rijst zou gebruiken. Ik vind het eigenlijk veel lekkerder! De structuur vind ik lekker en het heeft een eigen smaak, wat rijst niet echt heeft. Quinoa is ook makkelijk klaar te maken. Gebruik 1...
Quiche met quinoa, tomaat en geitenkaas

Quiche met quinoa, tomaat en geitenkaas

Afgelopen zaterdag ben ik wezen lunchen bij de Drukkerij in Middelburg en daar bestelde ik een quiche met quinoa, tomaat en geitenkaas. Ik vond het apart, een quiche met quinoa omdat ik zelf quinoa gebruik in plaats van rijst of pasta. Maar de combinatie met tomaat en geitenkaas trok me wel! Eenmaal mijn bord voor...
Chinese kool met appel en spekjes

Chinese kool met appel en spekjes

Afgelopen donderdag heb ik Chinese kool gegeten. Sinds kort eet ik dit regelmatig want dit recept is zo lekker en simpel! Ik hou van lekkere, simpele en snelle recepten. Nodig voor 4 personen: Chinese kool 2 uien 2 appels Spekreepjes (á 150 gram) Kokosolie of olijfolie Een blikje mais (á 200 gram) 100 gram geraspte...