Lunch
Quinoasalade met feta, lente ui en granaatappel

Quinoasalade met feta, lente ui en granaatappel

Vanmiddag heb ik weer zo'n lekkere salade gegeten! Ik zou hem zo weer als avondmaal willen eten. Ook ziet de salade er super leuk uit vanwege alle kleurtjes. De verschillende smaken door elkaar geven een verrassend lekker effect. Marieke heeft de foto's weer gemaakt, dankjewel daarvoor! Super leuk om samen mooie foto's ervan te maken....
Linzensalade

Linzensalade

De laatste tijd heb ik erg weinig gepost op de website, en dit komt eigenlijk omdat ik gewoon helemaal geen inspiratie heb. Waar ik ontzettend van baal! Eerst schudde ik het ene na het andere gerecht uit mijn mouw, maar nu bak ik vaak iets wat ik al 20 keer gemaakt heb. Ach ja, inspiratie...
Proteïne wafels

Proteïne wafels

Als ik tijd heb, maak ik wel eens wafels als lunch voor de afwisseling. Pas vond ik op instagram een geweldig recept voor proteïne wafels, want wat extra eiwitten kan ik wel gebruiken naast al dat sporten! Ik was blij verrast hoe goed ze lukten, ze kwamen super mooi uit het wafelijzer. Nodig voor ongeveer...
Proteïne pannenkoeken

Proteïne pannenkoeken

Deze pannenkoeken zijn zo verslavend lekker dat ik deze gewoon móet delen! Ik heb het recept niet zelf bedacht, ik heb het van een van mijn favoriete blogs die ik volg: Healthyfans. Deze pannenkoeken zijn lekker als ontbijt of als lunch maar als avond eten is ook goed te doen haha! Altijd lekker dus. Meestal...
Gezonde waldorfsalade

Gezonde waldorfsalade

Een tijdje geleden zag ik op internet een waldorfsalade voorbij komen, hartstikke lekker! De waldorfsalade wordt vaak gemaakt met mayonaise, maar hé, dat kan wel wat gezonder. Dus hier een gezonde versie van de waldorfsalade, en hij is even lekker! Nee, nog lekkerder! Lekker als lunch maar ook als bijgerecht. Het is lekker als je...
Gezonde tonijnsalade

Gezonde tonijnsalade

Vroeger at ik graag tonijnsalade op mijn boterhammen of crackers. Nu heb ik dat alweer een hele tijd niet meer gegeten omdat de tonijnsalade die je in de winkel koopt vol met mayonaise, E-nummers en andere troep zit. Tot ik me opeens bedacht dat je het net zo goed zelf kan maken. Zo maak je...
Zo maak je de perfecte overnight oats

Zo maak je de perfecte overnight oats

Ik maak al ruim een jaar overnight oats als lunch. En nee, ik raak het echt nog niet beu! Het blijft gewoon zo lekker. Ik heb veel geexpirementeerd hoe het het lekkerst smaakt, en dit is nu dus mijn standaard recept voor perfecte overnight oats, daarom wilde ik deze graag met jullie delen! Zelf eet...
Quinoasalade met mango en geitenkaas

Quinoasalade met mango en geitenkaas

Op zondag eten wij altijd friet en dat vind ik heel erg lekker, maar wil het eigenlijk niet eten. Dus heb ik van tevoren iets lekkers en gezonds gemaakt, zodat ik de friet kon weerstaan. En dit is het geworden! Een quinoasalade met rucola, fruit en geitenkaas. Ik at het gisteren als avondeten maar als...
Gezonde wafels

Gezonde wafels

Ik heb weer een top receptje voor jullie! En ook nog eens super simpel en snel gemaakt. Ik zal eerlijk zijn, ik heb deze niet zelf bedacht maar gevonden op www.proevenmetliefde.nl. Een hele leuke blog met heel veel lekkere recepten. Ik heb het uiteraard ietsje aangepast. Deze gezonde wafels zijn lekker als ontbijt of als lunch. Ze...
Quinoa Bites

Quinoa Bites

Het werd de hoogste tijd dat ik weer eens een receptje op de website ging knallen, dus bij deze. Ik zat afgelopen week het internet af te struinen naar recepten met quinoa. Uiteindelijk kwam ik quinoa bites tegen. Nog nooit van gehoord, maar het klonk wel lekker! Eenmaal het recept gelezen wist ik wel zeker...
Spruitjessalade

Spruitjessalade

Deze lunch had ik al bij verschillende mensen die volg op Instagram gezien. Zo simpel en lekker, ik vind het een blijvertje!  Nodig: Een grote hand spruitjes 1 appel, in blokjes gesneden Geitenkaas Klein handje walnoten Honing Stoom de spruitjes zo'n 12 minuten. Mix al de ingrediënten door elkaar en schenk wat honing erover heen....
Avocado-bietensalade

Avocado-bietensalade

Voor wie weer eens iets heel anders wil eten dan de standaard salade met als hoofdonderdeel sla, zou deze avocado-bietensalade eens moeten proberen! Ik heb dit recept uit het boek (H)Eerlijk van Gwyneth Paltrow. Nodig voor 1 persoon: 1 rijpe avocado, in blokjes gesneden 1 á 2 gekookte bieten, in blokjes gesneden 1 stengel bosui,...