Gezonde wafels
5 votes, 4.20 avg. rating (84% score)

Ik heb weer een top receptje voor jullie! En ook nog eens super simpel en snel gemaakt. Ik zal eerlijk zijn, ik heb deze niet zelf bedacht maar gevonden op www.proevenmetliefde.nl. Een hele leuke blog met heel veel lekkere recepten. Ik heb het uiteraard ietsje aangepast.
Deze gezonde wafels zijn lekker als ontbijt of als lunch. Ze zijn binnen een kwartier klaar :)

Nodig voor 2 gezonde wafels:

  • Een wafelijzer
  • 1 banaan (hoe rijper, hoe zoeter)
  • 50 gram amandelmeel
  • 40 gram volkoren speltmeel
  • 1 eetlepel ahornsiroop
  • 1 eetlepel gesmolten kokosolie
  • Scheut kaneel

Zo maak je ze

Zet het wafelijzer aan.

Prak met een vork de banaan tot een prutje en voeg de rest van de ingrediënten toe. Meng alles goed door elkaar.

Smeer de binnenkant van het wafelijzer in met een beetje kokosolie zodat de wafels makkelijk loskomen als ze klaar zijn.

Giet het deeg in het wafelijzer, strijk een beetje uit en doe hem dicht. Na ongeveer 5 minuten zijn ze klaar. Ze moeten een beetje bruin en krokant zijn.

Eventueel kan je er wat kwark, fruit en kaneel overheen doen. Ook kan je een chocoladesaus maken door rauwe cacaopoeder door ahornsiroop te mengen, héérlijk! Nog beter dan een normale chocoladesaus. Je hebt echt geen suiker nodig! De wafel is al zoet door de banaan die er door zit.

En genieten maar!

wafel

wafel met chocoladesaus

Dit zal je ook leuk vinden: