Avocadonaise
1 vote, 5.00 avg. rating (93% score)

Zoals ik vanmiddag al noemde op Facebook en Instagram, ben ik de laatste tijd gek van groentendipjes. Want een saus of dip hoeft helemaal niet ongezond te zijn! Het is lekker en makkelijk om mee te nemen als snack. Snij wat reepjes komkommer, paprika of wortel, doe deze in een bakje en doe je dipsaus in een ander bakje. En snacken maar!
Met deze avocadonaise krijg je ook meteen je dagelijkse dosis gezonde vetten binnen. Ideaal! Dit is ook heel lekker bij ‘gezonde frietjes’: Reepjes zoete aardappel bakken in kokosolie. Echt genieten!

Ik heb deze avocadonaise in de keukenmachine gemaakt, maar het kan ook makkelijk in de blender of met de staafmixer.

Dit heb je nodig voor de avocadonaise:

  • 1 rijpe avocado
  • Extra vergine olijfolie
  • Peper en (Himalaya)zout
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 biologisch ei

Zo maak je de avocadonaise:

Mix de avocado, het ei en het citroensap goed door elkaar. Voeg daarna een scheutje olijfolie toe, tot het de gewenste dikte heeft. Voeg peper en zout naar smaak toe.

avocadonaise

avocadonaise

 

Dit zal je ook leuk vinden: