Banaan-dadel chiapudding
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

Deze pudding is geinspireerd op de chia-bananen pudding van Rens Kroes.
Ik wilde deze gaan maken, maar ik had geen amandelmelk in huis dus ik moest wat verzinnen om het toch wat zoeter te maken, dadels dus! Ik vind hem nog lekkerder dan het originele recept :-)

Nodig voor 3 toetjes:

  • Blender of keukenmachine
  • Anderhalve rijpe banaan
  • 100 ml kokosmelk (Je kunt deze ook vervangen door amandelmelk)
  • Flinke scheut kaneel
  • 2 eetlepels chiazaden
  • 4 verse medjoul dadels, in stukjes

Doe de ingrediënten behalve de chiazaadjes in de blender, blend tot een dik romig geheel. Verdeel het geheel over de schaaltjes en roer er de chiazaden doorheen. Minstens 4 uur afgedekt in de koelkast zetten, serveren met een beetje kaneel erover heen gestrooid.

Enjoy!

Banaan en dadelpudding

Dit zal je ook leuk vinden: