Kokos-aardbeientoetje
0 votes, 0.00 avg. rating (0% score)

kokos-aardbeientoetje

Dit toetje is super simpel, lekker en gezond!

Nodig voor 1 toetje:

  • Een grote hand aardbeien
  • 150 ml kokosmelk
  • 2 eetlepels chiazaadjes
  • 2 druppels vanille extract

Bereiding

Haal de kroontjes van de aardbeien en gooi ze in de blender samen met het kokosmelk. Blend tot het egaal is.

Schenk dit in het schaaltje waar je het in wilt serveren en roer de chiazaadjes erdoor heen. Zet dit (afgedekt met folie) minstens 4 uur in de koelkast of langer, zodat de chiazaadjes het vocht op kunnen nemen waardoor het toetje wat dikker word, een beetje puddingachtig.

Laat in de koelkast staan tot je het serveert.

Je kan eventueel je toetje nog versieren met de overige aardbeien, of zoals ik hier op de foto heb gedaan met rode bessen. Versier het toetje pas na een paar uur als het dikker is geworden, anders zakt het naar beneden.

Dit zal je ook leuk vinden: