Gezonde chocoladetruffels
1 vote, 5.00 avg. rating (93% score)

Deze gezonde chocoladetruffels zijn absoluut mijn favoriete tussendoortje om te maken! Zo simpel om te maken en zo ontzettend lekker! Deze chocoladetruffels doen  het altijd goed :). Mijn favoriete ingrediënt rauwe cacao zit er natuurlijk ook weer in. 

Nodig voor deze gezonde chocoladetruffels (ongeveer 25 stuks):

  • Een koffiekopje walnoten
  • Een koffiekopje gemengde (ongebrande) noten
  • 2 koffiekopjes verse dadels
  • 5 eetlepels rauwe cacaopoeder
  • Een snufje zout
  • 2 theelepels kaneel
  • 4 eetlepels gesmolten kokosolie
  • 2 eetlepels agavesiroop of ahornsiroop
  • 1 eetlepel chiazaadjes
  • Eventueel kleine stukjes pure chocola of cacaonibs
  • Een keukenmachine

Zo maak je ze:
Doe al de noten in de keukenmachine, en pulseer tot het kruimelig is geworden. Dit duurt ongeveer een halve minuut.

Voeg de dadels in stukjes toe en pulseer tot alles goed door elkaar gemengd is.

Voeg de rest van de ingrediënten toe en pulseer tot alles goed gemengd is. Nu heb je een grote kleverige bal, als dit nog te droog is, wat kokosolie toevoegen. Proef ook even of de smaak goed is, eventueel meer agavesiroop of cacao toevoegen als je dit lekker vind.

Draai balletjes van het deeg, rol de truffels in wat cacaopoeder (of kokosrasp, of niks!) en zet ze in de koelkast. Nu kunnen de chocoladetruffels hard worden.

Na een paar uur zijn ze harder geworden en kun je gaan smullen! Bewaar de chocoladetruffels in de koelkast.

Succes!

Gezonde chocoladetruffels
Chocoladetruffels in rauwe cacao gerold.

 

Gezonde chocoladetruffels
Gezonde chocoladetruffels in kokosrasp gerold

Dit zal je ook leuk vinden: